于是,走到灶台那里,帮苏暮看着火,时不时地再添些柴火进去。
然后加入酱油、冰糖等调料,小火慢炖。不一会儿,红烧肉便散发出诱人的香气,令人垂涎欲滴。
另一边,苏暮弄完了红烧肉,便开始准备鱼香肉丝。
她将瘦肉切成细丝,加入淀粉和鸡蛋清抓匀腌制。
同时,她调制了一碗特制的鱼香酱汁。
用手指蘸了下尝试下味道,酸甜适中,辣度恰到好处。
这个味道对味。
将酱汁放到一边,把肉丝下锅翻炒到变色。
然后倒入刚才放在一边的酱汁,让林宛荷弄散些柴火,把火势起大。
大火快炒,不一会儿,一盘色泽红亮、味道鲜美的鱼香肉丝就做好了。
接下来是宫保鸡丁。
苏暮把鸡胸肉切成丁,搭配花生和干辣椒炒制。
不一会儿,这道菜麻辣鲜香的味道便传了出来。
闻着灶台上传过来的香气,林宛荷的眼中闪过惊喜的光芒:“暮儿,你的手艺真是越来越好了,这菜闻着真香。”
苏暮听闻,笑着说道:“娘,闻着好闻的话,待会可记得要多吃点。”
自知自己的手艺现在是比不过苏暮了,林宛荷也就没打算和苏暮再抢着做饭,干脆就在苏暮旁边,帮着她打下手。