“沈老弟，你这么有自信？”梁文听到这话，脸上也露出一抹惊愕之色。

“当然！”沈天点头道。

这凉拌海鲜的吃法，在粤东沿海地区比较流行，前世二十年后，这种吃法开始在互联网上流传开来，渐渐的，就有很多年轻姑娘都喜欢吃这道凉拌菜。

而且按照这个凉拌蛏子的做法，还可以用到凉拌海鲜，凉拌海蜇，凉拌生鱼片，凉拌小海蟹上去。

沈天给梁文的凉拌蛏子做法，已经是改良过的了，所有用来制作凉拌蛏子的海鲜，都必须过热水，煮熟一遍，要是换在前世二十年后，那些年轻人喜欢吃的，都是直接凉拌的生海鲜。

沈天最记得的一件事情，那就是前世二十年后，有一个地区的一些年轻人吃到了不干净的凉拌生鱼片，集体进了医院打吊瓶。

可即便如此，他们出院之后，继续照吃这凉拌海鲜，没有半点顾忌。

可以说，他们热爱这道美食的程度，已经赶上滇省那边的年轻人热爱吃毒蘑菇的地步了！

“沈老弟，既然你说这道凉拌蛏子能火，那我可就完全相信你了，你这70斤蛏子，我都用来弄凉拌蛏子了。”梁文一脸认真的对沈天，说道。

“梁大哥，这道凉拌蛏子印上菜单的时候，最好加一句，年轻漂亮姑娘的最爱！”沈天提醒道。

“沈老弟，这是为什么？”梁文疑惑的问道。

“自然是因为这道菜的目标人群，就是女性食客。”沈天说道。

梁文脸上露出若有所思的神情，点头答应。