尼基塔：“别小气啊！大夏不是最热情了嘛，我们亲如兄弟！”

唐磊咬牙：“热情不是当冤种！”

尼基塔：“你看有活我都分给你，有吃的你不该分给我吗……诶！兄弟！”

唐磊：“！今天就是老铁都不行！撒手！”

尼基塔见抢不过来，眼珠一转。

突然放弃了抢盆，转而从盆里掏出一块蹄膀塞进嘴里。

“嘿嘿，唐，晚饭见！”

他一瘸一拐但飞快的狂奔溜之。

留下唐磊无言的摇头。

这大监长……

厌食好了之后，是不是心理状态又出了什么问题……

刚抓过蹄膀又去抓他心爱的AN94……

这尼玛油糊拉拉的不怕走火啊？

刚想完，就听门外果然传来一声巨响。

“砰——！”

以及一片倒吸冷气但无人敢开口的死寂。

唐磊：……

他默默的关上了后厨。

“这不关我事啊！”

“吊汤吊汤！”

他拿出了黄豆，胡萝卜，西芹，香菇，还有玉米红枣和姜块等。

还特地检查了下西芹。

这东西和芹菜长的极像，但在大夏却算是新鲜物种，是外来引进的。

相比芹菜，更宽厚粗壮，香气重。

有时候也能直接做调味料使用。

而且，芹菜在部分人口中发苦，还有中草药香。

西芹却神奇的没有，也算是个爱恨芹菜教的一个缓冲带。

叶莲娜看着唐磊摆出的材料，皱了皱鼻子。

“唐哥，你不是要煮火腿汁吗？怎么搞一堆菜的，还有最讨厌的胡萝卜……”

唐磊微微一笑：“我保证你最后喝不出一口胡萝卜味。”

“刚才不是说了，荤汤有时也要用素来做引。”

豫菜认为，荤高汤的价值在于滋补。

素高汤的价值，则在于疏通气机。

气机是什么？

大夏古医有言。

风为百病之长，气为百病之源。

气息郁结在体内，就会引人深思不属，坐立难安，而生百病。

光从吃上面来说。

唐磊认为通俗点，就是吃荤吃太好了不消化。

油太多，虚不受补，所以得有口素的中和。

唐磊把萝卜切切，西芹拍松，所有材料一起下水熬煮。

顺便将泡发香菇的水也一并倒进去。

煮开，小火熬个两到三小时，就可以把材料都捞出来了。

吊汤的材料，不是煮第二轮，就是烧了吃。

都是熟食，也不浪费。

唐磊则忙着将汤水滤出来，先尝一口。

素汤颜色红亮，清澈见底。

除了各种豆香，菜香。

还有一丝淡淡的甜味。

再把素汤捞到一边，唐磊抹了把汗。

终于，可以开始吊火腿汁了！

他把一堆火爪洗洗，拿出桂圆肉泡上。

再把素上汤倒进去，倒一勺黄酒。

密封严实，上锅——蒸！

没错，火腿的吊汤，用的……还是蒸制！