做油拔，重点就是手要快，力要大！

在糖还没反应过来糊之前，就硬生生被炒成了一锅浓稠的糖汁！

不出片刻，一锅的白糖粉。

就被拨拉成了杏黄色的稀糖汁。

这和之前做山楂雪球的时候直接放材料进去和糖一起炒不一样。

不仅不会翻沙变成粉，颜色还非常稳定。

唐磊就是在这个时候将锅提起，先倒出一半放进不锈钢盆中放凉。

另一半，则迅速丢入土豆翻拌几下。

趁着热乎，让每一块土豆都均匀的裹上糖液。

土豆捞出锅，叶莲娜也跑了回来。

“唐哥，你要的树枝，你要吃这个？”

唐磊看着她手中一米来长的树枝：“这……”

叶莲娜不好意思道：“最小的了……”

唐磊无奈一笑“行吧。”

他拿过食堂里最大的盘子。

先放拔丝土豆，再将树枝洗干净插上土豆堆。

一米长的树杈子光秃秃的竖在空中，被端出了后厨。

后勤部一群人早就围好了，见到盘子都奇怪。

“这是吃啥？”

“这树杈子也不好看啊……”

却见唐磊摆了摆手：“别急啊！”

他将盘子放好，然后拿起装糖浆的不锈钢盆，一踩一蹦。

直接站上了桌子！

比了比高度，唐磊无奈：“再拿个椅子给我！”

没办法，小叶这找的……确实太长了！

哪怕以他一米八的标准身高，都得踩桌子再加个凳子。

直到脑门快碰上天花板，唐磊才满意的点点头，站在上头跟玩杂技似的，举起了他的不锈钢盆。

然后——翻转。

底下人都仰头瞧着呢。

谢尔盖眼巴巴的瞪着上头：“唐，做吃的还要爬这么高吗？好危险的，行不行……啊！”

他忽然张大了嘴。

后勤部的众人也是一愣。

只见——半空中。

几条金色的糖丝笔直的落下。

还没落上树，便是一抖！

水流一样的糖丝在空中抖出了纹路，却绵长不断，随着唐磊的手不断晃动。

竟然拉成了细如发丝的金线！

金线再挂上树杈。

光秃秃的树枝，瞬间笼上了一层浅淡的金光。

毛蓬蓬，细茸茸。

像鸟窝，更像童话中教母的金线。

缓缓的为树枝笼上了一层金衣。

丑陋的黑色被遮住了。

只留下一棵……朦胧且美丽的金树！

“上帝啊……”

有人喃喃自语：“这是您的金树吗？”

他们的头顶，唐磊微微一笑，耐心的转圈晃动着不锈钢盆。

这哪里是上帝的金树。

只不过是拔丝的进阶——甩丝！

糖汁热的时候粘稠，又韧性极好。

所以拔丝菜最好看的时候是吃的时候，一筷子夹下去，必然出丝。

而只想看丝不想吃菜咋办呢？

好办，只要站在足够高的高度，转着圈向下抖。

落差和引力，就会模拟出夹菜的效果。

除了这么甩，还有能做造型的。

比如缠个鸟巢，里头放菜。

当然，这个型，又是另外的价钱。

等唐磊甩完这一盆，下了凳子和桌子。

迎面看到的就是一群虔诚的双手合十的大汉。

唐磊摸了摸鼻子：“做好了，吃啊？”

“这……”谢尔盖呆呆的盯着金树，简直目眩神迷。