第125章

刘纬做了一桌子菜，向众人展示了豆油会给百姓餐桌带来的变化，并建议大量推广，大家都很高兴，只有高兴，反而不那么高兴了！

“高少府，何故闷闷不乐？”刘纬很细心，他发现了高兴似乎情绪不高，关切地问道。

“主公，此......此豆油者......甚贵也！”高兴吞吞吐吐地道出了心中的忧虑，原来他是觉得这豆油太贵了，老百姓未必能负担得起！

高兴几乎参与了整个的榨油过程，他发现，刘纬用了五十斤豆子，才榨出了五斤油来，虽然看似加工每一道菜时，所用的油量不大，但这也太浪费了！要知道，五十斤豆子，如果蒸熟来吃，够一家五口人吃上十天呢！

高兴觉得，这豆油虽然能让菜品更加美味，烹饪方式也更加丰富，但如此浪费，实在是暴殄天物！也难怪他会这么想，高兴是商人出身，最善于计较利害得失，如今他又身为县少府，掌管一县财政，自然考虑得比别人更加细致。

众人闻听高兴所言，刚才那兴奋的劲头也是立刻降了温，他们虽然不是商人，但也马上明白了高兴说的是对的！于是，大家纷纷把目光聚焦在了刘纬的身上。

“少府所虑甚是，然此榨油之法，未必如所费也！”刘纬先是肯定了高兴思虑周详细致的态度，随即又解释道。

众人听刘纬这么说，更是满腹狐疑，面面相觑，不知道他究竟是什么意思。

“明日复至此，吾请君等再尝美味也！”刘纬说着，向众人露出一个神秘的笑容来！

第二天，刘纬就带着几个人，包括阿幼朵在内，又忙碌起来。他命人把昨天榨油所剩下的豆饼取来，置于一只大釜内，添水加火，反复搅拌，竟然又熬出了一锅豆浆来！

刘纬用干净的麻布和竹条，制成了一个过滤网，先虑出一碗豆浆来，尝了一下，虽有些怪，但确实是那个味道！随即，他又递给阿幼朵，让她也尝尝看。

阿幼朵接过碗来，轻轻吹了吹，小泯一口，脸上的表情，立刻变得纠结起来，“咦！此味道甚怪矣！”

刘纬看着阿幼朵那可爱的样子，笑了笑，他知道，这个时代的人可没喝过豆浆，当然一时适应不了这种味道，不过时间久了，相信他们一定会喜欢上的！

这豆浆还不是全部，刘纬又带着众人，把豆浆过滤了一遍，用文火慢慢煮，直到表面出现一层薄薄的豆皮，撤掉柴火，冷却一小会儿，下面关键的一部就来了，刘纬把早已经准备好的卤水，倒入釜中！

讲述到这里，您一定明白了，刘纬是在利用榨油剩下的豆饼来制作豆腐！不过，这卤水是从哪里来的？不要忘了，井亭所产食盐为卤煮所制，待盐分充分被提取之后，剩下的浓汁就是卤水！

正所谓卤水点豆腐，一物降一物，卤水有毒，但与豆浆发生反应后，就没有毒了！刘纬把卤水倒入釜中后，不停搅拌，达到均匀程度后，又等了一刻钟的时间，釜中的豆浆逐渐凝固成型，果然成了豆腐！

这还没完，刘纬趁热把锅中的碎豆腐用勺子捞出来，盛到事先准备好的木槽中，又在上面加板，轻力挤压，再等半刻钟后，取下槽模，真正的卤水大豆腐，成功被制造出来了！

阿幼朵等众人，眼见着刘纬如同变魔术一样，把那白色的液体，变成了如玉一般的大方块，都是惊诧万分，甚至一开始都没明白刘纬做出来的这东西是干嘛用的！

不过，很快他们就明白了，因为刘纬当场就抓起一小块来放进了嘴里！这......是可以吃的东西啊！