第77章

有蔬菜没肉，许花就去冯大姐家花钱买了一只鸡回来，让冯大姐帮忙杀好切块。

周大娘送来的当季蔬菜都是一些莴笋、空心菜、菠菜和苋菜，还有一个很大的南瓜。

打算先做个清炒莴笋。

洗锅烧水，莴笋去皮改刀成菱形，拍个姜蒜切片，锅里再放水烧开，加入猪油和少许盐，莴笋变色后立刻过冷水。

锅里热油，再将姜蒜辣椒放入炒香，最后加入莴笋快速翻炒，勾芡收汁。

鸡切两半，一半煲汤一半干炒，苋菜直接清炒。

最后觉着菜式不够，许花又急匆匆出门，再回来的时候手里多了一筐子鱼虾。

都是手指粗细的小鱼仔，入油锅炸一遍出来酥脆金黄。

热锅热油倒入切好的姜蒜和青、红辣椒，炒香后倒入小鱼仔，适量盐和酱油，最后倒入一点水闷煮，出锅！

六个菜，放在乡下算是酒席级别的了。

楚江南如愿以偿尝到了许花的手艺，惊为天人！

“这鸡外皮酥脆，里面却鲜嫩爽滑，裹满了鸡肉的汤汁，很辣但不辣嘴，越吃越想吃，这清炒莴笋也是一绝，看着便觉得脆爽无比，让人食指大动。”

“还有这鱼仔，我也是第一次吃到这么好吃的，便是京城里的酒楼都比不得，小鱼仔炸得刚刚好，闷煮了一会吸透了汤汁，鲜、咸、脆、香！就这一盘菜我能吃十碗饭！”

许花的厨艺有多好自己心里还是有数的，这样的夸奖她也听过几次，当即摆摆手说：“谬赞、谬赞。”

“许姑娘，你这手艺有没有想过去酒楼当厨子？你要是想，你直接来我家！不！我直接为你开一家酒楼！只要你来！”

楚江南比刚刚谈生意还要激动，他从未吃过这么美味的菜肴，算是彻底给他征服了。