290.chapter291 美好心情晴转多云(2 / 2)

穿好了兽皮围裙,索达尔挥舞着胳膊捣肉沫捣的开心,而丁小凡则将馒头果切好片,挖了一大块油如果熬化,然后把吸饱了蛋液的馒头果放入油锅炸至金黄后便立刻捞出来。

因为火候控制的好,娇嫩的金黄色,蛋液的香味被激发出来再配上漂亮的颜色和酥脆的口感,不用旁人食指大动,丁小凡先控制不住地伸出了手,美其名曰替他们看看熟没熟。

丁小凡之后,尝熟的队伍瞬间扩大到三个人,前三个出锅的就这么被内部消化了,不过大家却早已习惯了这个流程,但笑不语,一大一小冲丁小凡竖了个大拇指表示味道一级棒,吃的连话都没空说。

丁小凡面上含笑,继续把剩下的馒头片炸了,因为人多,馒头片炸出来有一锅,丁小凡把锅端到桌子上放好,继续回来忙活禽肉煲,给索达尔重复的时间继续捣肉沫。

其实禽肉煲说白了灵感来源于鸡公煲,只不过丁小凡根本分不清这东西到底是不是鸡,所以就只能用禽类统一称呼,于是就改了名字,不过做法却是大同小异。

把洗干净的禽类切成小块备用,再把石头果削皮切成比肉块略大些的块,这样一会儿一炖,石头果变面一部分熔化到汤里去,不但使汤汁浓厚,大小也会变小,刚好跟肉块差不多大。

接着再把黄月里采摘的香菇拿出来,为了方便储存,香菇都都晒成了香菇干,干巴巴的,丁小凡先把他们泡在水里泡发,然后再在顶部划开十字刀,一是为了好看,二是为了入味。

葱段、姜粉、咸盐、糖、胡椒粉和辣椒面都是常用的调味料,所以都有现成的,可是直接使用,于是丁小凡烧了水,先给肉块焯一遍水去血沫子。

换开水锅为油锅,下葱段、姜粉、咸盐、胡椒粉炝锅,接着把切块的肉倒入锅中大火翻炒,直到把肉中的油脂炒出来,再倒入切好快的石头果块和香菇继续翻炒,加水后直到煮开,再盖上锅盖换中火炖。

丁小凡看着表,二十分钟的时候掀开锅盖,用筷子戳了戳肉块和石头果,熟是熟了但是却不够烂,于是盖上锅盖又炖了五分钟才出锅,准确的说应该是连着锅一起端上了桌。

白菜骨头汤可以放在最后,这样等旺财他们回来的时候还能喝上一口热烫,想想都美滋滋的,所以丁小凡换上油锅,接过索达尔捣好的肉馅,先加入胡椒粉、姜粉、咸盐、耗油和少许辣子面调味,然后再把调好的肉馅儿和蛋液调和在一起,因为是肉末蛋饼,所以蛋液比较多,加上了肉馅的蛋液虽然稠了不少,但还是能流动的半液体,不像炸肉饼那样那么瓷实。

调好了一锅的肉沫蛋液,丁小凡挖了一大勺的油如果,不过蛋液吸油多,估摸着这点儿可能不够用,所以有加了两大勺进去,奶白色的固态油脂在热锅中融化成了微微泛黄的半透明液体,丁小凡舀了一勺肉沫蛋液到油锅里,并没有直接倒进去,而是就维持着在骨勺的状态,先给蛋液炸出个形状来,再倒入油锅,防止一勺这么撒下去全都散了。

一个一个呈圆形中心部微微凸起的肉沫蛋饼漂浮在油面上,周围翻滚着细小的油泡,当呈明亮的金黄色后在飞快的捞出,于是盆里一个个造型可爱的小圆饼整齐地码放起来。

在艾塔尔开始炖红烧肉让汤汁入味的时候,丁小凡这边的骨头汤也熬上了锅,因为比较喜欢吃那种软软面面的白菜,觉得那样白菜的甜味比较足,所以丁小凡下白菜下的很早,而且很多,因为他知道,早下锅虽然入味,但是也会化掉。

万事俱备就差开饭了,丁小凡把手上的水擦赶紧,对索达尔说:“去把你阿塔他们都找回来,吃饭了,不管他们有没有干完活儿,必须全部麻溜儿的回来,吃晚饭再干也行,要是有人反抗,就让他们晚上饿肚子。”

得令的索达尔嗷呜一声兽化,底气超足的飞了出去准备传话,没想到刚出门,没有撞到石板,却撞到了一个不亚于石板的肉墙。

索达尔扑扇着翅膀用两只前爪抱着脑袋,嗷呜嗷呜的哀叫,他刚才一点准备都没有,撞得好疼!都看到星星了!

然而早看到罪魁祸首后,索达尔哭不出来了,因为凶手是阿塔,他能说什么?只能抱着脑袋去找莫玛他们回来吃饭了,嘤嘤嘤。

赶得早不如赶得巧,没想到旺财这么心有灵犀竟然回来了,一天没见,说实在的,丁小凡还真有点想旺财了,可能是最近腻歪在一起的时间长了,所以反而不习惯分别,哪怕只是短时间的。

然而在看到旺财的瞬间,丁小凡脸上的笑容却凝固了。